Pão de Frutas: Confira esta receita deliciosa!

Ingredientes:

Massa:

• 1 tablete de fermento biológico (15g)
  1 colher (sopa) de açúcar
  1/4 de xícara (chá) de leite morno
  3 colheres (sopa) de leite em pó
  1 pitada de sal
  1 ovo
  100g de margarina
  1/4 de xícara (chá) de creme de leite
  3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  1 ovo batido para pincelar

Recheio:

• 3 gemas
  1/2 xícara (chá) de açúcar e confeiteiro
  1/4 de xícara (chá) de amido de milho
  2 xícaras (chá) de leite quente
  250g de frutas desidratadas (coco, kiwi, mamão, frutas vermelhas)

Modo de Preparo:

Massa:

• Misture o fermento e o açúcar, até dissolver totalmente o fermento.
• Misture o leite morno, o leite em pó, o sal, o ovo, a margarina e o creme de leite.
• Aos poucos acrescente a farinha de trigo.
• Trabalhe a massa até desgrudar das mãos. Se necessário, acrescente um pouco mais de farinha.
• Cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume.

Recheio:

• Em uma panela, coloque as gemas passadas em uma peneira, o açúcar e o amido de milho.
• Misture bem e acrescente o leite quente. Leve ao fogo e mexa sem parar até engrossar.

Montagem:

• Divida a massa em duas partes e abra cada uma em forma de retângulo.
• Distribua sobre cada retângulo o creme de confeiteiro e as frutas.
• Enrole como rocambole, pincele a gema, coloque em uma assadeira levemente untada com margarina.
• Cubra e deixe descansar por 10 minutos.
• Asse no forno preaquecido a 180º até dourar, aproximadamente 40 minutos.
• Decore a gosto.