Bolo de Coco com Doce de Leite: Que tal fazer um delicioso bolo de coco com cobertura de doce de leite? Receita sensacional!

Ingredientes:

Massa:

• 3 ovos
• 4 colheres (sopa) de margarina
• 1 e 1/3 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de coco ralado
• 1 e 1/2 colher (sobremesa) de fermento em pó (6,5 g)
• Margarina para untar e farinha de trigo para polvilhar

Calda:

• 150 g de doce de leite
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de leite de coco

Cobertura:

• 1/2 lata de leite condensado
• 1/3 xícara (chá) de leite de coco
• 2 colheres (sopa) de margarina
• Chocolate derretido a gosto

Modo de Preparo:

1. Na batedeira, bata as claras em neve. Junte as gemas, a margarina e continue a bater.
2. Adicione o açúcar, o leite e a farinha de trigo. Bata novamente, adicione o coco e por último o fermento. Agregue novamente.
3. Unte e polvilhe uma forma retangular, despeje a massa e leve ao forno médio preaquecido por cerca de 40 minutos ou até que a massa esteja firme e dourada.
4. Retire do forno e reserve.

Calda:

1. Misture todos os ingredientes em uma vasilha. Fure o bolo ainda quente com ajuda de um garfo e despeje a calda por cima.

Cobertura:

1. Numa panela, adicione o doce de leite, o leite de coco e a margarina. Leve para cozinhar em fogo baixo até engrossar.
2. Retire do fogo e deixe amornar.
3. Cubra o bolo com a cobertura. Decore com o chocolate a gosto.
   Sirva quente ou gelado.