Lasanha de pão de sírio. Uma delícia!

Ingredientes:

10 pães sírios cortados ao meio

600 gramas de mussarela ralada

Para o Molho Branco com Cream Cheese:

100 gramas de manteiga

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 1/2 litro de leite

Sal, pimenta do reino, noz moscada e gengibre em pó a gosto

150 gramas de cream cheese

Para o Molho de Tomate e Linguiça:

4 colheres (sopa) de óleo

1 folha de louro

750 gramas de carne moída (aproximadamente)

200 gramas de linguiça defumada moída

2 cebolas picadas

1 vidro (180g) de azeitonas verdes fatiadas

1/2 copo de vinho branco seco (opcional)

2 latas de molho de tomate ou duas latas de tomate pelado batidos no liquidificador

1/2 colher (café) de açúcar

Sal a gosto

Para o Molho Rosê:

Metade do molho branco produzido

1 colher (sopa) de extrato de tomate

Modo de Preparo:

Para o molho branco, derreta a manteiga em uma panela.

Coloque a farinha de uma só vez e misture os dois até que cozinhe levemente a farinha.

Em seguida, coloque aos poucos o leite e misture sem parar com um fouet até que o creme fique liso.

Acerte os temperos como o sal, a pimenta do reino, a noz moscada e o gengibre.

Por fim, coloque o cream cheese e mexa até incorporar.

Para o molho de tomate, refogue no óleo a carne e a linguiça juntos.

Em seguida, coloque o restante dos ingredientes pela ordem e cozinhe em fogo brando por aproximadamente 10 minutos e reserve.

Para o molho rosê, coloque metade do molho branco produzido em um outro recipiente e acrescente o extrato de tomate.

Misture para incorporar e reserve. Monte sua lasanha.

Intercale as camadas dos molhos com os pães sírios e a mussarela.

Finalize com o molho de sua preferência e a mussarela.

Leve ao forno moderado (180º) por aproximadamente 20 minutos.