Arroz com Carne Seca, confira a receita!

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de óleo

1 cebola picada

750 g de carne-seca cozida e desfiada

3 tomates sem pele e sem sementes picados

1 pimentão vermelho picado

1 folha de louro

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1 xícara (chá) de água

2 colheres (sopa) de salsa picada

4 bananas

1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

3 xícaras (chá) de arroz cozido

100 g de queijo fresco em cubos

1 ovo (clara e gema separadas)

1 cebola em rodelas

Modo de Preparo:

Aqueça o forno em temperatura média.

Aqueça o óleo e refogue a cebola.

2 Junte a carne-seca, o tomate e o pimentão.

Mexa e acrescente o louro, sal e pimenta.

Adicione a água e deixe apurar. Polvilhe a salsa e reserve.

Corte as bananas em rodelas e passe-as na farinha.

Frite em óleo quente e escorra. Reserve.

Distribua o arroz no refratário.

Espalhe a carne e cubra com a banana.

Distribua o queijo e repita as camadas e reserve.

Bata a clara em neve e junte a gema.

Tempere com sal e pimenta e despeje sobre o arroz.

Decore com a cebola e leve ao forno por 15 minutos. Sirva.