Bolo Chiffon

Ingredientes

1/2 xícara de chocolate do padre dissolvida em 3/4 de xícara de água morna

5 ovos

1 xícara e 3/4 de açúcar

1 xícara e 3/4 de farinha de trigo

1/2 xícara de óleo

2 colheres de sobremesa de fermento em pó

1 colher de chá de baunilha

Calda:

2 copos de água

2 colheres de açúcar

Modo de preparo

• Bata as claras em neve com 1 colher de fermento e reserve.
• Bata as gemas com o açúcar por uns 10 minutos, acrescente a farinha, o óleo e o chocolate dissolvido e frio e 1 colher de fermento em pó e a baunilha.
• Bata uns 2 minutos.
• Pare de bater e misture as claras lentamente à massa sem bater.
• Unte uma forma de aro removível, coloque papel manteiga ou alumínio no fundo e coloque a massa.
• Asse em forno pré-aquecido por uns 40 minutos a 180º graus.
• Faça a calda.
• Ferva todos os ingredientes até ficar cor de guaraná.
• Corte o bolo ao meio regue com a calda e recheie.
• Recheio
• Bata bem até ficar um glacê liso e claro.
• Cubra o bolo com esse glacê também e enfeite com cerejas.