Delícia de abacaxi: Fácil de fazer e fica uma delícia!

Ingredientes:

1 abacaxi grande 

1 e 1/2 xícara de açúcar cristal 

1 lata de leite condensado 

1/2 lata de creme de leite sem soro 

2 ovos 

1 medida (use a lata de leite condensado) de leite.

Modo de Fazer:

Descasque, retire os picos e o talo do abacaxi, pique em pedaços pequenos.

Leve ao fogo com o açúcar, em chama baixa até ficar cozido (meio translúcido) com pouca calda, reserve.

Junte o leite condensado as gemas e a mesma medida de leite e leve ao fogo brando até engrossar.

Coloque em refratária. Quando estiver frio coloque por cima o doce de abacaxi, distribuindo uniformemente.

Bata as claras em neve e junte duas colheres de sopa de açúcar, bata bem e junte o creme de leite e misture. Coloque por cima do doce.

Leve ao congelador. Antes de servir deixe descongelar um pouco.