Bolo de bem casado: Delicioso e fácil de fazer.

Ingredientes:

Massa:

4 claras em neve

1/2 xícara de chá de açúcar União (120g)

1 xícara de chá de fecula de batata (140g)

1 colher de sobremesa fermento eo pó (6g)

Recheio:

1 lata de leite condensado (395g)

1 colher (sopa) de maizena (25g)

1/2 xícara de chá de leite integral (150ml)

1 colher (sopa) rasa de manteiga sem sal (13g)

Cobertura:

4 colheres (sopa) de agua fervente(60ml)

2 xícaras de cha de acuçar de confeiteiro glaçucar(230g)

Recheio:

1 lata de leite condensado(395g)

Modo de Preparo:

Bata as claras em neve firme

Adicione o açúar e as gemas e bata até homogeneizar

Junte delicadamente a fecula e o fermento sem bater, para não perder o volume

Divida a massa em 2 porções e distribua-as sobre as costas de 2 formas redondas untadas e enfarinhadas

Asse ao forno pré-aquecido até dourarem ligeiramente e deixe esfriar

Recheio:

Cozinhe a lata de leite condensado na panela de pressão por 10 minutos, contados à partir da fervura

Deixe esfriar bem para abrir a lata e passe o doce para uma panela

Adicione a maizena diluída no leite e cozinhe até soltar do fundo da panela

Junte a manteiga e misture bem

Utilize morno ou frio

Cobertura:

Derrame a água sobre o glaçucar aos poucos mexendo até obter uma mistura homogênea

Empregue rapidamente

Montagem:

Acomode uma das duas partes do bolo sobre o prato, recheie e coloque a outra parte do bolo por cima cubra com o glacê deixando o escorer naturalmente pela lateral

Deixe secar e sirva em temperatura ambiente