BOLO MOUSSE DE CHOCOLATE PRETO E BRANCO: Anote a receita!

INGREDIENTES:

- 4 ovos

- 2 xícaras (chá) de açúcar

- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

- 1 xícara (chá)de leite morno

- 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha

- 1 colher (sopa) de fermento em pó

Bolo Preto:

Mesmos ingredientes acima, mais 1 xícara (chá) de chocolate em pó. O modo de preparo é o mesmo.

Mousse Branco :

- 500 g de chocolate branco

- 6 claras em neve

Mousse Preto:

- 500 g chocolate meio amargo ou ao leite

- 6 claras em neve

Para Decorar :

- 100 g de chocolate preto

- 100 g de chocolate branco

- 1 vidro de cerejas

Calda para molhar o bolo:

- 1/2 copo americano de Martini branco

- calda da cereja

MODO DE PREPARO:

Bata os ovos com o açúcar na batedeira por 5 minutos, abaixe a velocidade e acrescente a baunilha , a farinha de trigo e o leite , bata mais 5 minutos e por último acrescente o fermento batendo mais 3 minutos.

Unte uma forma redonda com óleo e farinha de trigo despeje a massa e leve ao forno pré aquecido.

Bolo Preto:

Mesmos ingredientes acima, mais 1 xícara (chá) de chocolate em pó. O modo de preparo é o mesmo.

Corte o chocolate em pedaços e derreta -os no micro-ondas, reserve. bata as claras em neve misture com o chocolate derretido morno, leve à geladeira por 1 hora.

Mesmo procedimento do mousse branco

Misture o 2 ingredientes.

Montagem do bolo : desinforme o bolo branco (frio)em um prato, retire a tampa do bolo e um pouco do miolo, molhe com a calda e encha com o mousse branco.

Em seguida coloque o bolo preto (frio)em cima do branco, retire a tampa e um pouco do miolo, molhe com a calda e coloque o mousse preto, cobrindo todo o bolo, inclusive as laterais.

Decore com raspas de chocolate preto, branco e cerejas.