Bolo de Cenoura no Liquidificador: Uma delícia para você experimentar!

Ingredientes:

• 2 cenouras médias picadas
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó para bolo
• Manteiga para untar
• Farinha para polvilhar

Cobertura:

• 400 g de chocolate ao leite derretido em banho Maria

Modo de Preparo:

Massa:

1. No liquidificador adicione a cenoura, o óleo, os ovos e o açúcar.
2. Bata bem.
3. Despeje a massa em uma bacia e vá acrescentando o trigo, mexendo com uma colher de pau até a massa ficar bem lisa e homogênea.
4. Por último misture o fermento.
5. Unte e polvilhe uma forma.
6. Despeje a massa e leve para assar em forno preaquecido a 200º por cerca de 35 minutos ou até que espetando um palito na massa, esse saia limpo.
7. Desligue o forno e deixe esfriar.

Cobertura:

1. Quando o bolo estiver morno ou frio, derreta o chocolate em banho maria e cubra o bolo.
2. Decore a gosto e sirva.